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胃肠敏感怎么办?多喝羊奶可改善!

發表日期:2018-09-18 03:29:31 作者: Greta 標籤: 分類:

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最近有一种说法在网上流传甚广,“羊奶比牛奶更利于人体吸收,长期饮用不会发胖,且羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶,美国和欧洲部分国家均把羊奶视为营养佳品。”记者近期专门采访了营养科专家。专家表示,营养学界已经普遍认为羊奶优于牛奶,并把“奶中之王”的称号授予了羊奶。患有过敏性疾病、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群更适宜饮用。

羊奶好还是牛奶好

与牛奶相比,喝羊奶的人较少,很多人闻不惯它的味道,对它的营养价值也不够了解。其实,早在《本草纲目》中就曾提到:“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。

我们评价哪一种奶好,关键在于看它们的营养成分和含量。当人体缺乏某种营养成分时,那么,这种成分对他来说就非常重要;如果某种奶中此营养素含量相对较高,那么可以说明这种奶更有营养。所以,我们说哪种奶更有营养,要针对不同人群来讲。羊奶含有多种营养成分,其蛋白质的组织、性质,必需氨基酸的含量,脂肪的性质和脂肪酸的组织,低聚糖的种类含量等高于牛奶;但维生素的构成不均衡,缺叶酸、维E。

羊奶更容易消化吸收

一般人摄取奶,更多的是关注奶中的蛋白质和钙的含量。羊奶中的蛋白质确实比牛奶的高,大约高出5%左右。但钙含量相差不大。最近报道羊奶比牛奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物,而乳清蛋白则不会。酪蛋白形成的凝固物会影响胃内容物的排空,所以羊奶更容易消化,且很少引起胃部不适、消化不良等问题。

研究认为,羊奶对于过敏以及处于炎症疾病状态下的患者是一个良好的选择(相对牛奶和人奶而言)。山羊奶具有免疫调节能力,可以释放血管扩张剂一氧化氮,具有类似抗动脉粥样硬化的特性。

哪些人群适合喝羊奶

在人奶缺乏的情况下,不同阶段的配方羊奶粉可以给早产、体弱、易患病的婴幼儿饮用。据了解,用牛奶喂养的婴幼儿易出现过敏性皮炎、湿疹、腹泻和便秘,而羊奶喂养的婴幼儿一般不会发生过敏及便秘等症状。

羊奶对老年人的健康也有帮助,其所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例十分适宜老年人。老年人肠胃功能衰退,对食物的消化吸收功能下降,羊奶中的脂肪球除颗粒细小、均匀外,还含有一种黏多糖,能抑制肠道中大肠杆菌的繁殖,有效帮助老年人消化吸收,避免脂肪堆积,控制血液中胆固醇的升高。

事实上,不论是羊奶,还是牛奶,都可为人体提供优质蛋白质,是获得钙最便捷的方法。奶只是我们每天食谱中的一种食物,重要的是我们每天整体的食谱要保证营养的均衡。


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